NASI KATOKの旅

ナシカトック(Nasi Katok)は、サンバル（唐辛子と他のスパイスをブレンドした調味料）とフライドチキンというシンプルな組み合わせは、ブルネイ風の定番ファーストフードであり、多くの店は24時間営業です 。しかし、このシンプルな料理にたくさんのバリエーションが存在しているため、ナシカトックの旅に出るにはなかなか難しいです。なので、私たち重要だと思う10箇所を次のリストにまとめてみました。

1980 年代の最初のナシカトクなしには、ナシカトクへの旅は完了しません。 ナシ・カトクという用語は、バンダル・スリ・ブガワンの小さなアパートの窓際で「ナシ」（米）を買うために「カトク」（ノック）する行為に由来しています。 ライス、ゆで卵、サンバルパス（サンバルとアンチョビをカリカリに揚げたもの）が$1.20と同じなので、他のお店とは一線を画しているようです。 彼のオリジナルのナシカトクを探しているなら、ここで見つけることができます。

バンダルスリブガワン(Bandar Seri Begawa)のガドン(Gadong)にあるNasi Katok Kakaは、2000年代後半に起こったナシカトックブームに乗って最初の店舗ができました。その好調が続き、その後に全国の何箇所に支店がオープンされました。2019年11月に韓国の釜山で開催されたASEANフードストリートフェスティバルでブルネイ料理として代表しました。

ナシカトクカカと混同しないでください。ナシカトック・ママは、ナシカトックのブームが始まって以来、ナシカトック中心的な存在です。店舗数の増えるに伴い、確実にナシカトックブームで注目されるポジションになりました。バンダルスリブガワンの市内中心部にあり、24時間年中無休で営業しているので、夜中にちょっとしたスナックを求めていたらここ！

たくさんの人の気に入りであるナシカトック・リリは、地元のナシカトックの間で最も馴染みのある名前です。定番のフライドチキンの代わりにジューシーな焼き肉、独自のナナシカトックを誇りにしています。メニューにある他の品、ペナンラクサ、ヌードル、串焼き肉なども常連客に人気があります。

センクロングのあるタイ人が所有するタックショップの中に隠れている、この小さな穴の開いた壁は、サンバルと豊富な量のチキンを提供している堅実な万事屋です。一番魅力的なのは、ここのサンバルトムヤム(Sambal Tom Yam)です。他所では味わえない、独特なブルネイ料理とタイ料理のブレンドです。ここに隠れている宝石までたどり着くのが少し難しいかもしれませんが、後悔はしないです！！

ブルネイ、ムアラ地区でのナシカトック旅の終点は、Kg Madangの地元にある穴場です。 Kg Madangの住宅エリア内に隠れている素朴なプッシュカート屋台が、あなたのNasi Katokへの認識を覆します。甘くて風味抜群のサンバルとフライドチキンの組み合わせは特に気に入りです。

ツトン地区に進むと、ツトン町の中心部にこの小さな宝物があります。サムスディンハナレストラン(Samsudin Hana Restaurant)に静かに座っているので、地元の人に比べるとすぐは見分けではないでしょう

Lumut(ルムト)という静かな町にある小さなナシカトクの屋台は、独自の肉とサンバかせルムットの住民の心を得ています。 豊富なコーヒーと紅茶の組み合わせがあるオイルタウンは、地域コミュニティと近くのLNG精製所のスタッフに喜んでもらえるようなものを提供しています。

ここまで読んでくれてありがとうございます。まだわくわくしており、ナシカトックについてまだ知らたいならば、ここがナシカトックの旅の終点にはぴったりだといます。静かで緑豊かなテンブロン地区に行き、騒がしい都会から離れた場所に、アブマルタのキッチンが自然の真ん中に座っています。21時以降に営業を続ける数少ない店の中でも、一番活気のあるここが、そのナシカトックがブルネイのワルンの定番を完璧に引き立てま